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- n) n6 s- @$ \材料
2 c* j: X( I1 @' b8 E9 ]白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料
4 H7 G( x* S: s8 ~. O! ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許5.39.217.777 u& V3 J2 ?9 D! q' M. P$ f
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& _' T* ~, R8 g! u2 Y2 Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J/ I5 |* X( \5 t4 H) r' {: V+ s! L( J2 u
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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! J! n0 m( v* i! _3 @! _2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。5.39.217.77& |' T) l) I2 F: J! `- f
) q1 _# C+ E/ D+ w0 w公仔箱論壇3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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/ c/ r* ]- l. X' L+ F, @9 D將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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