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材料
0 W3 P p6 Z" a S ptvb now,tvbnow,bttvb糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許
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! f) c& d+ J2 ~" M$ X) E0 r) `4 t公仔箱論壇做法
( R/ I7 R9 o* _2 G; ~1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。" `; K$ [7 ~1 S
; e. ^& H9 D2 u9 G8 E2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。5 C- z& ]% b7 u) |0 N# O5 J
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3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。
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發表於 2009-12-25 06:16 AM
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