4 C6 j: V" I: P$ t2 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; I) c/ f8 o, r
材料公仔箱論壇+ Z( W: R* f1 V6 _/ s! x
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條6 _( K1 K- Y1 R3 @ y2 n- a T1 U
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火雞湯材料6 _ L; V7 q& K7 t( G3 x
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙公仔箱論壇0 q( W6 x! U+ X" d$ L
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做法
* R. f4 G0 d: I& H, W) f+ v {5 K公仔箱論壇1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。( N: n+ p8 @3 i# T4 F3 n( _2 T( `
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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5 D0 X% G) z3 I/ Y8 e7 i9 A$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。5.39.217.77( y) Z7 A0 z4 I$ d0 S/ Z1 ^
/ }6 z8 c; x5 |+ M, X6 M4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。) q& Q o# j2 G9 Z
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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' H, {$ n0 D! `% K `) @6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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