9 p% \/ _( E9 [+ {公仔箱論壇公仔箱論壇6 I+ E0 o5 a3 Z; ~; j
材料
9 j D9 q4 ^( K8 w* R7 a4 T5.39.217.77白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
1 U) ~& Z& M& ?+ A公仔箱論壇9 D4 A7 g' h: k) _9 v9 m# ~. G) `9 m
火雞湯材料公仔箱論壇5 V l& S$ s0 N& u/ M, ]! F
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙5.39.217.77. P: T2 X3 p& E
4 ^* g) V/ v, \: D9 Q" k, ]公仔箱論壇
+ p/ S4 g; f. Z: U; {" Y7 U4 m7 C5 v
9 }9 `* v% v! h7 `. q% z9 a5 t
; _7 N$ S/ b" @9 Q/ k& }# J5 Z' {5.39.217.77做法5.39.217.77* w+ O' _1 P4 w! a, @
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 g% f- [2 B+ }
% s* e2 D" p0 e0 O( _; z; j" e7 S2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 Z6 D8 P, y, l# I: Q8 M3 o
/ ]8 B7 {5 O0 d. h% l" m+ R( W( |公仔箱論壇3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
' J2 q+ ?: G3 u8 F; Q( M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% v4 ^2 |& S. g0 H3 F
4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。公仔箱論壇* a1 k1 u- t b, [4 `
% |' L9 }8 J' {" j5 t/ q
5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
# }# _, C4 b* f# V4 e/ \/ I公仔箱論壇
# [9 n' A6 ~3 X- t6 Z* E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
% |6 ^! O; ~8 ~. x+ k" X% x公仔箱論壇
8 n( ] G9 x2 m& u: h- M7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
9 t6 r( I* ]) k$ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; \& p6 A0 j) i+ P" S2 c8 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 u5 X% P3 m$ Z$ a9 H
5.39.217.77* z8 f [* W6 Y( Z/ T
 |
發表於 2009-12-24 05:54 AM
| 