[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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" l/ }& J6 B8 H" ~3 }公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb0 V" W  o0 W& y8 v9 ]3 I, u
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
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醃料  T" [+ H! C, `9 U2 V# e
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb2 h& }# h6 ~: ?" ]6 ^7 W+ r, b
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做法
& K5 J; H9 T6 }- s1 o( w' u$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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6 |; N, m  Z' v4 t公仔箱論壇3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 ]1 |2 F. V; o+ j6 V( l

. D6 o4 w/ v) F" j3 M4 U" d2 F公仔箱論壇4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
6 F) \2 ]" C( r$ h$ o" @5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( v7 B+ ]4 a+ x3 L
5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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貼士
; p  a; h  ]# j6 r" X- X5.39.217.77炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。