[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料
* W: l, P% V7 ?) R2 F- X" f/ A# E* z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝公仔箱論壇: U4 Q  f, H! B( D: f
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醃料公仔箱論壇3 n! L, Y+ _3 _: m
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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% ~& [$ e$ V0 {1 k! M  O5.39.217.77做法
4 j8 [* {+ U- C% W! t& Htvb now,tvbnow,bttvb1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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" `6 [4 A* q: utvb now,tvbnow,bttvb2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。公仔箱論壇0 K  v) w. z( _7 I4 b& c2 x  ]$ _
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。* a. L$ {; ?7 ~8 l3 c6 h
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。6 P4 X  l* w/ [& j
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