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材料( c" A- z1 s# E1 k! {5 P8 r! P
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料
, I) D: [, p% i2 x& b& E: @. A玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）* i+ T% d4 K. i% g7 c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. i3 n/ }) S C( _& z. m
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。1 G2 Z. w) M: }1 Y4 `7 K
6 u% \0 F3 F, e4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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- C4 z( A) A- E4 u, u5.39.217.774.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。公仔箱論壇6 o2 A+ g' Q6 W$ d$ T
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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