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. W2 ~2 I0 u; p. d7 q4 @: x( i5.39.217.77材料
5 D" S# b1 m: |) |) b雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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0 u4 L: b) N* d. d% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m- X% d2 K) |2 ] G4 D# ktvb now,tvbnow,bttvb做法
/ J! x5 ^2 u, x7 |- z! p, F& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 A- Z, G: }5 L/ }
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2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。5.39.217.771 _# j9 E5 J, x* v
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 T. y* {. t) N# T# l2 U5 V4 E D
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。5.39.217.77* o N7 B! A I+ y t. U6 S6 w
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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