[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇- }% I  D& |8 V) v6 F( }, k
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　　百搭八宝汤3 E7 X" M5 c0 I; \8 R7 s
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
! b. R% `1 x1 n5 o+ C# j8 P3 e公仔箱論壇　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。! i  t6 }( `  F* `: m( c" }
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　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- G4 \. F8 E( d# i# ?1 ]  w
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
) C6 f  o% U0 B. z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~* O1 B7 J. M3 c  u6 @5.39.217.77　　甘露八宝汤4 {. k+ R) M! C' V9 e
　　做法：
6 K/ z9 x9 I, h( ^6 b! K# K3 `) ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇4 P. S/ R* Y) a9 ?' Q! |0 O
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
% m) {6 W' M' d- H　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；5.39.217.777 K  L+ ^$ F# z- Y
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。tvb now,tvbnow,bttvb% T# B3 }5 h) F, u# k
　　功效：
' u# o& D: M0 N: t7 W1 [5.39.217.77　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
+ t  ~8 U. l' _& ?" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 E, s( k& A6 H- t1 Q# D' V
　　鹧鸪八宝汤
7 d( {. X! h+ ~9 K$ Q2 i公仔箱論壇　　做法：
  U3 G3 B% N  P9 U' t　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
( b4 g* z7 z+ c" o" v' D+ ~　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
) e* l- Z- D* B$ a* [5.39.217.77　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。$ O9 c$ X- W1 w/ l$ z5 R
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb5 S. e' w& E3 p" o/ e2 N9 \
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。