材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77- T+ K; x1 ?* m( M: _# {& S
做法：
8 \) F' x! ~/ n0 h8 Q/ I2 I% a* m5.39.217.771、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
6 D% Q1 s1 C3 `5.39.217.772、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。$ i. P0 M3 n1 I8 a g2 }4 w
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。5.39.217.772 T7 o; F* |. L- s8 A) Q3 C( E
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
4 N @& @# Z c( D* g) V- a# D5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。$ r. M9 o9 Y G1 t; Z# q
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
+ o0 E1 b3 W9 y! a. V+ N# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。tvb now,tvbnow,bttvb* F7 G- s3 b' w+ p: i
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w# z# g' P! b3 _
! @$ f; e0 ~6 j; w& {" otvb now,tvbnow,bttvb冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
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