 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇, T" a6 }1 Z' _5 I# O
- y; m% c4 h) X1 g- j& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
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# w, b$ _# t: Z5 h" Z* s/ m' j 调味料：
1 Q. T1 X) h1 b: e1 k2 B% l 油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; e: m! H/ j. P8 I h3 p% g
料酒：半碗% a5 Q# O. A6 b# g
盐：1/2汤匙
L+ P# ~ M* x/ X7 A 麻油：1/2汤匙
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2 f. \* p, S8 M! C2 j) j' v5.39.217.77 做法：
. o8 E* A2 d+ a: B9 U E$ L2 x5.39.217.77 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇$ V0 R# q/ x( b" E
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；公仔箱論壇5 W- S' }4 S& f% d, M
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
+ U- N: `* `1 ~5 V, v0 x9 ^4 j 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；2 ?. ] W0 i) }7 G3 {
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。0 n0 \' Q$ @. Y
( D4 m2 X8 W0 p3 ?4 vtvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇7 E/ E+ ^- L0 M9 N
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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3 t# g' Q( }1 B) J) u- s 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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