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制作工艺：扒公仔箱論壇8 b, y6 Z9 |8 T: J
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口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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" h; d! Z2 e+ F4 q# p操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- K, o) [9 k4 d
2 ^! v8 U& v( P4 D- U Ktvb now,tvbnow,bttvb1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；7 O) D2 @% S. o9 g- k/ f; I
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；tvb now,tvbnow,bttvb2 K' _# G4 r9 j# Q2 Z3 D# @
% W E! c6 S( O' ~. o M$ v公仔箱論壇3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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( r8 }: \5 K2 v) |: R1 U4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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' l9 V! w8 k! z' C公仔箱論壇5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
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$ t& U) _% N' _/ T% Q# v# w* y6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；' I' a) h( v" i1 B' m
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；公仔箱論壇' @& }8 {1 m O( O
; [; V. k; {6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 然后将锅移置小火上焖透；) O- `( p* \3 D1 c; p+ ^/ \
; M, R, ~ x( W) T, g5.39.217.779. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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