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- r5 x; a9 l, wtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 F9 s) e7 \2 X- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克tvb now,tvbnow,bttvb3 i! U" u) O. V( L, m
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醃料
! B' q+ u9 k; v' V4 ]+ p5.39.217.77鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙# Z4 }9 k4 S: f5 H( N% `+ ?+ H, E8 J
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, K* ~- r D% s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 T; j# w3 ~+ P$ y |" r
1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。
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' B; U, q3 u6 B, i. a% z7 w5 x( x2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。5.39.217.77/ \1 I3 d6 n+ ]; n
( b8 t3 _/ i3 W$ M* _! M6 k1 ^0 V公仔箱論壇3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。3 ~5 k3 Z9 Q1 i0 C l
$ e' o g( y. X% q: L5 i, w: @公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. _* @( h1 ?( y" U7 |
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5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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