[中式食譜] 醬爆雞柳年糕

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) z1 k1 n/ I& z5.39.217.77材料上tvb now,tvbnow,bttvb9 l: q3 V4 |; f! t, H5 A4 q
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙　雞肉! O0 X$ z; W3 a$ t
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醃料% l) ~/ l1 g( ^1 F% _: r
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# a2 b: U8 r. E

' s, V% ^. [/ k0 w調味料
, @- q: t+ G2 Y, \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.772 i) E) `3 [/ W' F

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做法公仔箱論壇) T+ M# c' l% X9 V# Y
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 ?) |  ~4 j

7 M. s4 d. Q0 r* [7 a* |0 m* ^2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 Y4 S4 ~/ ]& c( d3 d  E

$ `7 o, x( B! g4 }3 }' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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