[美食介紹] 史上最全的各种鱼的吃法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

　　

　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。& T. g' O" Z0 g' A( K9 J

　　清蒸白鲫鱼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, r" f/ V K. o2 i$ c
　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。
8 {2 N) T8 G1 }7 c
　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

　　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。4 N$ V( |, f- F
tvb now,tvbnow,bttvb0 h S# I* G3 H5 A" G4 P2 t
　　

! y* C- n, W$ ]" g( S/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- Q/ M8 v' w0 N" W- z
　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。) U: x0 c. g$ C- |9 A4 q
5.39.217.777 M7 N3 Z9 i9 p
　　酸菜鱼的做法

　　【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% I! B. |* r% I$ H8 g& W' _

　　【原料】
tvb now,tvbnow,bttvb8 |# s) x! \+ m% o* s: d
　　主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 " L& Y4 @( \# K, y9 d1 a1 `

　　【制作过程】 2 `6 P. v& D2 Q  z+ |

　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* `! i, [, K; Q4 I/ C/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ W: y; m* p( _6 b- n. g
　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 K- m/ [. Y* A* S2 m- S
5.39.217.77- Z/ K) f; W: r! m9 H  x
　　3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
tvb now,tvbnow,bttvb  a4 Y: i$ Y& R2 Y
　　

- Z3 r: z( T  I; j2 U
6 j3 B- [! x1 h* ?6 Z& i5 y
　　干烧鱼
公仔箱論壇: T$ b; B$ }/ O3 E  r8 g
　　主料活鲤鱼(1000克)1尾。

　　辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。2 j  e0 L# Y' r  Y) n2 o6 m

　　制法 $ ?7 D) V0 v* p& B

　　①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。
tvb now,tvbnow,bttvb; f3 O7 D& u; w: S& V
　　②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

　　③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) j* v9 M3 I
　　④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* }$ f) I1 V6 s  H. @
　　特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。

　　

3 y) T# F& f) A* l. t

　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。5.39.217.770 f* U  q- @0 }% y! ]# Z
8 J  a. @$ d2 @- K- e
　　砂锅鱼头

　　去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许+ }+ H4 d8 h$ }) Q4 x
' x0 \1 [" Q8 q3 L$ W' u
　　化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量公仔箱論壇" g: V1 \+ N% f) D8 l" z
( H  U6 M2 c& [" N' n
　　姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用
tvb now,tvbnow,bttvb4 D- i8 F1 Z* u4 Y2 M. d. M4 M
　　锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味tvb now,tvbnow,bttvb( F" b. B) R9 i- b4 |
公仔箱論壇' W" U4 [0 N4 ~  O" |
　　冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)
tvb now,tvbnow,bttvb' M& b! B3 }# N$ ~
　　

" X' G: D+ Z: _3 l1 T1 ^2 H5 X' E% M
5.39.217.77$ m3 q7 u) c6 n6 z
　　粉皮鱼头5.39.217.77+ A' ]% V# f! G0 T" ~1 ]

4 B, T6 X3 @# K* ?, R* e公仔箱論壇　　主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　

　　调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
tvb now,tvbnow,bttvb8 S% D2 W4 M+ A9 H1 n2 a1 G
　　制作方法：

　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。8 I; M( f9 }* `5 o, k2 r
公仔箱論壇, V" l2 b9 U8 g7 f+ Z
　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。 / I- s& M: t) _. o+ b/ s# x: l

　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。

　　

4 m; T; i8 {( }, _! J3 }8 ^3 M
　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 ]5 q& Q7 W8 w% e' X4 r7 H# f
　　精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。5.39.217.77* }6 r* e# }" f, W X

　　（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。
tvb now,tvbnow,bttvb, D, |" }- y3 u" Z8 o2 G( {. r
　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。公仔箱論壇; t) V9 I9 E) l- W p

　　

3 u' N2 Y0 @8 E8 h  Y5 F
　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　主料
公仔箱論壇4 Y( ^& ~& H/ c
　　黑鱼

　　配料5.39.217.77/ \" g/ z! S' W, [: W

　　青红尖椒丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" _1 \1 X; v; o+ x
公仔箱論壇, f; p) ~( N) O0 v  F: E
　　调料

　　盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
1 b" m! e$ c& s& Y
　　做法公仔箱論壇6 c/ ?  e5 c, g& S! ~
3 Y* w; @( A; w' i4 {5 f4 z
　　1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。

　　2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
tvb now,tvbnow,bttvb; g! b9 e! C: _* g+ t5 W9 g
　　3．加葱姜丝，浇热油。

　　4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。5.39.217.77" C' ]) i: b/ Q
5.39.217.772 j+ m4 P# u) l1 I7 W; O/ u
　　特点

　　肉质细嫩，鲜香味美。
3 w3 a0 P, c! j- Z3 k) S7 G4 N  O! n
　　提示
tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 V- [7 q/ v  f' B- I5 ^
　　鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制
& P$ g2 J/ }' Y- c, E
　　

公仔箱論壇6 ~4 L: u- V( u9 s0 b- G/ D  `  C

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

　　做法：
/ g. |1 L$ b% W5 X' ]2 n
　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。
" H6 O0 W6 G4 l( {+ ?
　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。5.39.217.77+ B6 Q2 f! b- m$ a
5.39.217.77& a  m+ O1 P! Y6 @* ~2 g$ `5 _; o
　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
* d5 c  p0 V/ d* ~/ s) n
　　特点：

　　麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。; |; q6 h% w( i" j0 E  o  S/ d
公仔箱論壇5 f) q& g% b, ^2 o
　　

& S! W( `2 h6 n- q" t+ T
5 o, U: Q. s; U
　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

　　原料：- Q2 u( J! s: L+ \

　　带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。5.39.217.77+ z" {- q# d* f/ ~* m& _

　　调料：公仔箱論壇% n2 R4 s a q6 g9 K3 v2 Y( i/ ^

　　盐1大匙、胡椒粉1小匙。

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 b$ T& B1 p8 G
3 f, O+ P& k3 Y. C- o) e
　　1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb; M* J- S+ }% j8 |: b- Z
; M2 r! J0 x3 l5 @; i1 C9 |8 ?
　　2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。" o) g6 |5 S L
公仔箱論壇+ e6 ?& H$ i; B
　　3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ Z) s% k4 c: W, L
　　

公仔箱論壇& H/ p, d5 t4 ^, Z/ R2 b
5.39.217.770 H1 I: s' L/ ~/ L. N/ b
　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。5.39.217.77$ ^0 {/ f6 L2 f; n+ s
公仔箱論壇' d' f9 }- o( ]
　　原料：
6 [2 U0 a# B4 G+ t8 w; a1 k& m/ g
　　鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。0 O4 H' O2 q& c; j

　　做法：1 [& c3 W" l* Z
4 n$ s7 x7 q8 D$ V8 P0 j0 H+ ^: q
　　1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；

　　2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]

　　3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. j" \& D: }2 k
　　4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。
公仔箱論壇& h& A% V+ }3 [# W. ` l: A
　　

1 x4 u8 `/ C: d9 a2 h

　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
% j. g2 m9 C$ Q! O' g' u, a
　　泡椒泥鳅

　　材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜
tvb now,tvbnow,bttvb' s; A4 G" c) S$ T
　　做法：" {* P# T8 E- D% f3 [

　　1、泡椒姜蒜切末，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: M( M9 ~1 e4 ?6 _$ L# }' v

　　2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香
tvb now,tvbnow,bttvb# f$ B0 e% G3 W) }0 K8 C% y4 S* \
　　3、下泥鳅煸炒片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) h0 l8 k9 Q

　　4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）; a: N/ @2 H) [# t* A& w
5.39.217.77% d& C; P% E* f: A0 X! t5 S/ E
　　烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

　　泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
公仔箱論壇3 z' ]6 }4 ?0 b3 v
　　

/ {, I' ^3 g* E: ^8 ]  e

　　医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。公仔箱論壇0 o' ]0 L+ w* j

　　4类鱼的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 u( ], S( e" S; m7 H# ~3 r$ \
* G. y: h, I& g4 C8 A% c
　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。5 Q  e% j4 G6 }% C& n" u6 p6 v
; }( T5 H! s) H+ c1 m4 l7 X8 Q) J
　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。
tvb now,tvbnow,bttvb+ s. `! r$ h- U9 B6 S4 @9 }7 s
　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。

　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。

　　鱼为进补好食品" J6 ~, m- W4 C
5.39.217.779 }# o& `6 M4 f6 w% z; S# \2 [2 n
　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：- L) {- @. D0 H% m) Z, F2 P
5.39.217.77- $ c3 H$ |. U: [+ W
　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- y9 c7 @! r$ I5 r+ b
　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。公仔箱論壇& N) p( T1 a# L  @) Y9 d

　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。
5.39.217.770 u0 X( k% n' a, i( L( I3 Q
　　生鱼好吃勿贪多
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 $ R6 m- ~& D4 A6 a
　　从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
$ y2 @, e% l, }' v5 L, j. w
　　对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 Z7 v! `2 A3 n3 W' r& o& Y
　　

tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ ?' [5 i4 _

　　对症吃鱼5.39.217.77! @% V' s: s, R% b) C; P# w7 F
tvb now,tvbnow,bttvb. a8 s3 s7 ^' }& K
　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。" O0 \) J2 Z1 a( r
1 T! X8 I# {9 b/ o- ^, K G
　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。tvb now,tvbnow,bttvb! u3 L& b# k2 s/ X
$ A, o9 {6 Z" G! ?6 S, |
　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# y, K. f) y4 r$ p, O& c) K3 ?
, }+ B# N# X& [: ]. [$ B
　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) G# p" J4 l$ ?8 C( E
　　黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。

　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。公仔箱論壇# v" _) D- V3 P1 c

　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

　　甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

avv22