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# u5 C" X; L. ~' a# Itvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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# x( o8 P9 ~1 Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 k. |, N% U+ Z9 v
; N, W: V3 S8 \+ B名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
9 `! @* I& a; |+ |% A ~; W公仔箱論壇材料：可做22個
! y& y6 F* k8 X8 atvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g 公仔箱論壇, s3 ]$ |5 `3 D* |
全蛋 4個
+ _# V4 y% T' w1 f* L細砂糖 140g
' e7 a, c0 e4 j4 Z. Y7 m低筋麵粉 280g 9 T; ?( b2 {2 ?
泡打粉 1茶匙 5.39.217.77+ s- |9 X" d$ A; G6 h
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.77& a% y; y) s" m T, {" \6 q( A, G
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; P! M v/ [1 n1 A/ J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：
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I. L7 m- I E3 m$ z; L公仔箱論壇1.烤模上油上粉' q1 t# \6 c ?( M O
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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5 ~* I- C8 q3 X& W9 _/ G) t* D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
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! Z* s% j* u$ t0 e0 j8 f* q5.39.217.773.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 & H& P4 {) [( [+ h! Q
! i3 Y. G* S* }3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! b6 a+ Y2 V
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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7 t1 {# T2 X) l! |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
5 H# N9 F9 M+ A# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） / }) H" f& w# B4 G
! S |! T, [9 ]$ W3 o; B2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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& e$ q+ @8 X! N) B& C% [+ o' O3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇+ h9 R; I8 F7 L3 n% ^. D
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱） z4 l, D2 {3 z2 r4 m
; Q+ c! y h2 f( l* T2 ^7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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