[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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! ?' [2 U- O# y1 E* g& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
2 V0 F' m* n  F6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* W, d7 g- Q- I+ i

; c' l+ q: w4 A* \5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 X, B; s6 Y7 q; o2 w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豆腐3條5.39.217.771 ]4 H" {: s3 @9 }
冬菇2大片5.39.217.77/ ?" ]; e% i; F
蘿蔔（切絲）半條
' _! E$ A$ M) l# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米適量5.39.217.77$ d* n( w9 O  q8 Q6 Y. W3 N
指天椒適量% F. [4 f+ ?! X; U# k1 Z0 C
金針菇1包
6 {. v) [  W" E) [; J+ f" M# |( ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉（剁碎）1塊8 o0 x, d/ I) H
黃酒少許" B. D/ p% ~$ r- Z( N; ]
鹽少許
5 f8 q- P' B' V1 [! x# U7 \糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ ]; J, p" Q; r% Q: J
蠔油適量
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% |+ ^! D* r4 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s  M) ]. I& t' X: Y
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
! V, e! [' [; N9 i* }' L' W2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
5 M) a$ B' n6 y' x. v' ztvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。