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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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" Y9 p) J: M7 l. u公仔箱論壇材料：
$ J- E* a( t3 S8 s公仔箱論壇日本豆腐3條
( {7 Z2 U: t) C$ @; Q冬菇2大片tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 ?" g& Q* v
蘿蔔（切絲）半條
0 _1 C( @% b9 n* s. u0 j& W5.39.217.77蒜米適量
1 ^7 d3 T2 ]9 i w) d* f指天椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 ?5 Q, `6 y( j; s
金針菇1包5.39.217.77: r" _5 L8 C) M5 T, a$ h
雞肉（剁碎）1塊1 p( N% V; Y; ?1 N, ?
黃酒少許
2 _- U& j. P6 o& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
; _3 U8 a1 Q) y" p* t糖少許
3 E0 ` V, r; a. W6 @蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! C0 ^% O& J4 m. P+ x
醬油少許
- u" u- ?* @! t4 {4 w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r" a: R. Q' {" m! c
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做法： / H- s) M9 l, {
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
' ?3 V5 c4 k5 L7 l$ X, Q2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
' t, ~) C0 G* j% [公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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