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材料
) ]4 w: ~, E- D% @- `6 r4 T% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 H2 c, ]# m2 K
洋蔥.....半個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% z) T8 F* x% c6 u
調味料tvb now,tvbnow,bttvb, n( S5 i; p$ }1 ]
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水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 ?+ B( r9 `; i) K/ L
醬油.....1茶匙5.39.217.777 v) W# Q& `/ i3 @
蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X' W* s& [$ N" }1 \1 c; K
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# K7 b' ~1 A6 c! j* p) x9 V# G8 G
嫩精.....1/8茶匙5.39.217.771 p+ S% H' N5 p, r X+ h! } i
小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇' G& v: [* s: i ]+ Q$ k
1 N' i, X/ r) ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ R5 K* |7 J' E( E) w; C) a
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水.....100CC% r. G/ |* I' m+ w! G( ]
A1醬.....1大匙
w$ n8 q, v5 H. g公仔箱論壇砂糖.....1大匙
) B; }/ ^. M3 L: m: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙公仔箱論壇; i' U4 [0 S4 q5 n) ^5 E! k
蕃茄醬.....2大匙
- D8 h. T& N( n, c- K' F5.39.217.77太白粉水.....1/2茶匙5.39.217.77$ s& h7 O) q) u& e' b. j" D% I
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作法公仔箱論壇9 e2 a! j, a+ k! m0 A$ M2 ]
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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* _' ]% P1 @: x# C5.39.217.772. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# l+ `& [3 ?- g0 ^9 u; _- y2 ?0 q1 p
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb+ {. p+ n: V8 ]
' G9 _: K; L: E4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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