砂锅酱排骨[6P]6 `( x1 P6 O/ b7 V/ k6 _1 M

/ A4 b7 {$ I2 |5 J2 m1 ~$ t5.39.217.77 原料:排骨 400克 干香菇 6朵 葱 2棵 姜 3片; E. i8 p6 t- t1 n% E' ~2 ~
调味料:盐 料酒 黄豆瓣酱 一大勺 芝麻酱 一小勺
7 y1 }# Q- [; d0 Q& h1 O i5.39.217.77 做法:1 香菇泡发洗净减去根部,葱斜切段,姜切片,排骨放入锅中焯水,捞出冲去血沫,控干水分
; H7 y, P |$ n k5.39.217.77 2 排骨加料酒,姜片,一部分葱腌制20分钟,锅中加油烧热,把排骨两面煎黄3 D3 Q7 N; R; v7 V7 p
3 炒锅留底油烧五成热,加豆瓣酱,芝麻酱炒香,加葱姜一起炒出味,加适量的水成汤汁
7 r1 o! U h/ v0 u! J" p& h- ~3 B$ Btvb now,tvbnow,bttvb 4 煎好的排骨放入砂锅中,加香菇调味汤汁,大火烧开转小火,30分钟加少许盐出锅公仔箱論壇; J! |6 X3 U% A5 o
要注意哦:炒酱的时候一定要小火,火大了会炒糊的,豆酱有咸味,最后要适量加盐~~
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