元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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7 H4 s6 [+ @8 n: |" j# {0 \此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。公仔箱論壇+ e) `8 T! ~5 t& j
. O& y- C$ O5 o. J. q# G價錢一覽︰
% k# w( Z2 f0 X8 ^8 o2 h, t5 W公仔箱論壇1. 火鍋底每鍋$48-$298。
V* a- P0 A7 ^! l. s9 b2. 配料每碟$16-$324。 B) R6 `0 j& Z+ P% w5 M: y
3. 醬料$5/位。+ L, z; p" ?5 Y* K, c7 U8 e
4. 設加一。9 a" y% w' f0 ]7 o1 D! n. s
5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。& H* r( C5 [9 v/ ~
6. 平均消費︰$400
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巴打火鍋館' h/ T8 G- u8 j
地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
7 L1 r1 C2 |' a* n公仔箱論壇營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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