富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。5.39.217.773 i% z. K5 i# o
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。
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9 S$ T# [3 C; U# ]tvb now,tvbnow,bttvb富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。
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! x: Y! F& K- g! Y7 J「四川美饌巡禮」菜式
4 f: l0 t/ K2 V$ D. E; n| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費
" w2 O C: H( H% Z$ I3 L4 ~- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。+ e# @6 A5 }5 }+ @) p% R
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富豪軒公仔箱論壇1 h% H1 Y( q* S1 t, H6 H
地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店公仔箱論壇( P5 h. W- N9 ]1 l( t5 h
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營業時間：5 ~! I; W6 a+ R9 n, F4 e
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
5 b8 F5 Q7 M/ I# A4 q圖片說明﹕tvb now,tvbnow,bttvb, J5 ~! ?/ l: d. L5 r. x& A
' s! i% @1 Y, ?5 p2 I9 m* o5.39.217.7701_四川重慶雞煲* \0 z- W9 s8 H2 B
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02_泡椒年糕炒蝦球5.39.217.77. K# [6 z% Z, S4 H( L. G
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03_富豪軒
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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