材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油. Z: \5 f) c. M8 D' f# F6 \
9 s: c- |+ C0 a' Y p& v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
6 u6 U1 J4 [( @4 r- x公仔箱論壇魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ l" _ N' D( J* }: o
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；公仔箱論壇' l7 w: e* [: z9 j% h+ v3 W, Q; }! d5 n
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；# [& T% h* T! ^( u% k/ k5 L8 w
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
9 S1 q4 E2 |0 E" |& y. S取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
, q6 M2 V' W$ M% f1 {7 n& f5.39.217.77將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；* L1 j& h" ^( V2 _7 O
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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