材料. B% s' L5 _) u, s7 g
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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4 b( [; E6 V2 Q4 u j1 b. ^* m- D湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* W, R( s$ y* X: L6 Z
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇# G. H. P- H4 J+ ]: B
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1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。5.39.217.77* H/ X" _) b% I+ \) r7 d; \
% F1 j% d# q: j6 d# y2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb: T0 O8 P/ o; j0 K" J
6 B3 h m3 q- ~4 g" U" ^公仔箱論壇3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇4 v0 G1 [1 o& s# B( {1 L# Q
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。公仔箱論壇6 S% w; Z; ]: G+ q: |5 a: f
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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