材料tvb now,tvbnow,bttvb' q7 c6 M4 A5 y/ z
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻 P3 F) X/ q* t4 I; C% g$ i* e
5.39.217.77& f, H$ H) W: c& }) _
湯料
' A! ]; t: u$ m# rtvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法" s0 b/ \8 _0 D6 B& d9 v. C
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。! y' {) O y3 e8 b
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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# W3 h, O" V0 l, N! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
' z5 q8 r; p# u" i4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H0 P$ z! ^2 g1 D4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 k5 y+ O, v/ i* J
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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