材料
4 l; P( t/ p$ M& ~" L Q公仔箱論壇番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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- ?! ^- K( q! ctvb now,tvbnow,bttvb醃料' f- e. I; h5 Z# j- v' ~
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. c2 T- }. H7 [' d$ d8 m5 D
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做法$ A8 i% J" F. o, M
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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! R1 P8 w+ z& x' E v8 k) q2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。6 B- B* Y3 d) R- A7 }' a4 h
0 C; e7 r0 {3 H0 b5 D) @; t2 j3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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6 E, k0 ^+ F" i6 d; @4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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$ U) L0 N n0 n I公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 公仔箱論壇1 e- b. v: B& ~
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。tvb now,tvbnow,bttvb& b" _+ ?& U: x
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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