材料$ z/ u7 q' l# H, \% n: S
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ b# {) v$ T. n& {. p4 B" @; o
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醃料3 {; ~6 ] p3 b. W: K
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 U1 b2 o% E @& C
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7 i4 H; m% _/ K `" \做法
' F5 s8 W+ I) {& A3 \: A1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
, @/ I8 o3 n% r- F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 d9 c) g! A" d; a# c
2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。5.39.217.77, Z2 m: E" |' K% P
7 j" H% `! Q3 R. O3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。5 d/ f5 l9 Z5 w# \% }, m+ a& q
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 I# V! K# X2 ]: V' b
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 8 z5 y0 s# s6 ~' U# z; k/ }
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+ L) \6 f4 L. _1 `( k2 z/ O貼士
" ~8 x3 e/ e- ]2 @- n白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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