材料
* f& {, @7 @/ u$ l% H* V 鵝肝 3塊; E- m3 ^0 I9 q) e) @ r% J' Q
青蘋果 1/2個2 z/ _) N+ e4 g3 Q i% G6 l- {
紅酒 50毫升5.39.217.77+ m6 i/ G; ~5 O3 _( V2 s. ^
意大利黑醋 適量
7 Z+ ~: {0 U0 k; s i( Ctvb now,tvbnow,bttvb 沙律菜 適量
6 w0 n. M) k* b9 k/ I 粟粉、胡椒及鹽 少許
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. k3 T: Y: i$ d b) f0 N5.39.217.77做法
2 k7 a( C1 w$ F6 d 1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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" a* u w" [& m 2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。
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* K9 H2 h1 ^4 E7 z/ ~9 q9 w 3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb# y0 w: _, q) E
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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