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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 B" E5 r4 N
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■低脂玫瑰梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 q4 B: j! O* }- ~, n
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材料（4人份）：
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蛋黃……2個
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h& {" Y2 G' [- h, }/ N* p9 N. t公仔箱論壇蛋白……5個tvb now,tvbnow,bttvb$ X. m w- M+ l3 e# l
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玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 _) @+ q& J/ c+ s3 w2 }
1 d& ^9 P9 ~! Q: n1 w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 F' Y5 U) h. Y; s. a3 b4 d
+ t! d" a( Q7 G5.39.217.77檸檬皮……半個（刨末）
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8 b1 `- D; Z$ @麵粉……少許
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油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 C$ M+ O9 g: _6 Q8 ~7 I/ V
6 b' L- [" K- M+ y! Y6 ?4 F7 }. [$ Q5.39.217.77做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: S, s) p2 j( j
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1.預熱焗爐至190℃
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# L |0 h2 F2 N' ?9 H$ `% S- y5.39.217.772.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻tvb now,tvbnow,bttvb, L; h# f' \3 ^. F
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身, A$ }& U% H7 L, o
- s' a* p/ |3 U% b% s0 T3 S4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻公仔箱論壇3 J& k& i6 q3 a/ X/ u/ n1 }/ H
+ w0 l0 }# K5 g+ M8 |3 w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成; J" c! p, l1 E& l( K6 D" x
" y3 b7 z$ K9 E$ {8 @3 ]& ?+ j" n5.39.217.77■營養比併（一人份）
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/ b* b2 H: {5 m9 ` s低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘
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$ Y) M m1 m2 p* x( t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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: O& n/ \: P; }/ m3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇, B; b/ T& X! m
% D. e6 u7 ]: e4 T5.39.217.77文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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