材料（4人份）：
5 U! A7 H' U0 w* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) n6 X, i! _, N3 Q. z( m
5.39.217.774 o6 h3 m% N s, d9 D) ]7 G0 N
$ j, K4 d, t6 j# Z, Y" i8 c# H5.39.217.77龍躉鰭醃料：
8 }/ K. i6 n8 z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
8 ` }4 f* n, s& G% O6 p+ l$ g# Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- f' N6 M; T- s: i# c; k' R- I+ p
; e- _9 U" r8 `6 P/ V6 H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O9 X" x4 z9 N" Y6 G/ ~2 `4 g. U
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
" b0 k& G. v1 j2 h6 P" |& o% ?' o, gtvb now,tvbnow,bttvb
$ f" n4 l/ C/ Q4 v- A2 Z/ S" T& p5.39.217.772.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
! ~3 w6 x6 V( U8 R+ e) l5 Y5.39.217.77
, v# H! ]6 B+ F) g1 a9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: a& I S4 u% u# M+ @9 T# j* j
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。9 O5 A; R1 p) Z
|
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 