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' c9 @! a& A/ l" w) m公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。# ^9 U) B; t# n N7 l5 r
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：9 c3 ]- z' [# N2 Q8 }( y+ e! J: W6 b
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脫脂奶……120毫升0 W2 v$ V! H& ]" C$ K( @; @: y, K
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. x, f3 Y' D3 S3 C9 z" p Ftvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉……4片
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白糖……20克
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2 T! v' l) ^5 M2 Z& S; t0 o9 ^5.39.217.77魚膠粉……1茶匙/ R/ w7 ~1 Q9 B/ C, V
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朱古力慕絲材料：5.39.217.77* }) J6 g1 t( @, a% l1 `. u( X/ T: J
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熱水……240毫升5.39.217.77& _/ U2 n i6 F: D) v! X: J% Z; W5 M; C& V
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可可粉……6湯匙
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) b/ I+ |( r- r: S2 j& _9 D脫脂奶……240毫升
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# E& P( u+ J8 y原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升5.39.217.77( [3 M9 u9 N1 z/ A! y/ F# {6 B
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2 Z6 I1 G; p$ @9 I1 A公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( l! c! t* w {
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" y- H# Y8 J+ W' S8 s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖……4湯匙
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6 w* M% S7 S1 N& n' ~. G9 A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕公仔箱論壇' E4 g$ U( t# L
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/ V. T9 _8 k8 B# G! s5.39.217.77（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb' \' M9 s( K+ S# A
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" P1 @9 k; T. e& ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L1 V& p. q2 @, Y
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身; t% Q( v3 f* S7 U
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成tvb now,tvbnow,bttvb! V) `- r& u7 W
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: N i- }9 Y* W營養比併：
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4 H9 `* X$ @7 o! l/ A+ n' q‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 r3 ^5 q4 `( E0 f7 |2 o1 ^
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# L8 ?8 n8 M3 y _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇0 k- k8 A3 h9 T6 d( d; W: Q
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v, `3 r- t$ x, F# V& K食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明; X8 f" x) \+ `! }; P# Q/ G- f/ @( {
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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