材料（18粒）：+ s: v6 w4 Z' U7 t
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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; B: W; p: C8 a; a5 G: `( E1 ]) i/ u8 W公仔箱論壇餡料：5.39.217.77: {9 }. i$ O- @4 l) x8 _
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量tvb now,tvbnow,bttvb& I! K. b# p$ {; y# @ n" X# d
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2 v* o' |: z* p' g公仔箱論壇做法：
# g/ p" X% w+ G9 c% c/ x1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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) T) ]: S, z: _1 T7 z6 z! g7 d3 {tvb now,tvbnow,bttvb4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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