材料（18粒）：tvb now,tvbnow,bttvb; o& v$ f+ x7 H1 ~& g
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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* G* V5 q5 U; S& k7 k, f餡料：
: \1 R& h4 m* @% [7 s" f公仔箱論壇杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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6 s* n& Y: @$ {, L! X做法：# c6 {! c4 ^/ _% b, ?9 }9 J7 }
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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; |( }% n/ }; @6 w8 }5.39.217.772.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4 y) T# s9 |1 q3 j$ }5.39.217.774.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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