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2 Y8 m0 P9 |- @! y材料
6 r* t# M/ t/ D5 h4 _. u9 ]. Wtvb now,tvbnow,bttvb禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量tvb now,tvbnow,bttvb' d; b; B2 Q- T" B5 C/ F6 W
公仔箱論壇# V1 J8 a+ h- J9 y, c# Q# G) g
$ `/ f# j2 x+ j! B/ T5 v, r* ~做法
" w% K' x( @$ H$ u0 k1 I5 q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
2 `" y8 j" u2 b$ [& {# G ^# Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W! D( p) |; e6 S% m) h& `
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
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3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: B: O% S" p) N
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4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。% v6 L* x7 }' @2 ^# A/ s+ q3 d9 s
: S7 K7 W3 d; n# B公仔箱論壇5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% A" N |! Y$ `3 G0 ?
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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