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8 Y+ W, Z- q; Z5 {+ Y& Htvb now,tvbnow,bttvb材料
& d+ x* W- [4 Y y* E" x+ y& f栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻
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" R" W- h) C) e4 x$ R9 Z公仔箱論壇5.39.217.77' z6 T) d: @ o0 H/ f+ t9 ?
做法
1 n% k, \) s6 ?- Q& V1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
8 p) E/ y6 @4 v5 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ O, u8 [$ I1 H
2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。* k; N; a1 J" ~ Y6 M
G8 I- v& U% y; b" ?) c5 |3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。5.39.217.775 l1 h% @. r7 @" ] Q* t. N; b$ ^
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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% P% I9 C& C2 X8 [( a; w% W% e公仔箱論壇6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。公仔箱論壇 [' p3 F0 Y# Y; }$ N, k0 m
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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