[中式食譜] 惹味豬肋骨

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' P5 e3 Y: L% p  p3 c材料：公仔箱論壇/ {7 K( [) ]8 x; N; }0 Z& v
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法
% }' v1 w* k3 h. c公仔箱論壇1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 e. C& ]4 z) V- J1 \
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。公仔箱論壇' ~  k7 f6 j7 E# o; U+ l% r5 l
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心得5.39.217.77) O! r- o7 u" x+ D- Z, ^% J1 Y; }
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★tvb now,tvbnow,bttvb& |3 L$ Y. F' }
感恩分享!!公仔箱論壇& f( ?. a, \0 l+ `

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