描述：薰衣草餅乾 口感甜脆7 n2 ~. r% g( \9 I0 C
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" z& [6 B; J' j1 F9 H1 K7 @tvb now,tvbnow,bttvb 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤tvb now,tvbnow,bttvb3 e, g+ \7 ?* x5 m( p
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F/ b& Q# G1 F( D$ H, O7 |tvb now,tvbnow,bttvb 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。/ J: u% o; f, {' f& ^
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薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇 L& d" X3 w0 K! V. f% x$ R6 u
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
( C3 a+ `/ @( V, b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y1 A# g6 N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1備料公仔箱論壇, E+ x$ O% M0 V7 @) x- I1 y% J
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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4 B& c+ l: o5 w公仔箱論壇2混合) c/ b0 \$ R& [8 p ~! w) x; f' l0 }
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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) w0 r, y; C7 {8 v9 x% ]0 e3烘烤公仔箱論壇# G( Z7 |6 m# m/ W( T
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇; }6 D" f4 L. w" P/ }0 h R, L3 [
! {6 ~0 P( J9 `% e/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味
- M$ _+ s9 o* s. C- h' x, Z: m材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
1 o1 m3 D L! s: ~; X2 c' |Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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" O+ D- u; Y/ ]4 ~5 p4 @8 K公仔箱論壇1鋪排公仔箱論壇' ^. D% Q" m& j, h0 o8 {5 I/ \
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇+ J, c. m0 s4 v* h* |
6 @. y' Q' j. gtvb now,tvbnow,bttvb2包捲
' H! G% [9 p/ U' p) K 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
: i# j) Y! X' E) V: B1 \公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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& D; M- c6 Q# v. i! Q0 V) s6 E凝神香草茶 芳香溫潤
0 E; I8 ?( ?' W% t公仔箱論壇材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E& S, Q' ?1 j3 Y
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1清洗tvb now,tvbnow,bttvb/ i% Z: m* h! c h0 N
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。4 @9 u6 {- V U* f9 q5 m3 {
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2沖泡tvb now,tvbnow,bttvb) i- @' F& j3 D6 N9 H5 Q2 U
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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, `2 o0 E% z C5 a& g9 @! A& i5.39.217.77每日一招 熱餅乾放涼才能密封* ?$ |& R0 n) ?
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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