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材料
- T% q) Q v5 L0 F" x光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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/ m) ^9 H# q% B6 n1 j/ T: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r2 c5 O2 e0 e做法+ |/ m: P2 a# L" j% v7 P1 ^
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。* y0 S# w/ F3 q% w$ Y! x7 I8 m1 U
* @' k* n/ P4 \% |' G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。' K8 L+ V) S. Y! Q# H
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! O0 o X0 u! [# r/ X2 L貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' R! o( a! W8 ]
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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