[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 ?1 g* H4 y2 q1 ?% j# X+ c
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
5 p) d) T4 Y" m) |! `公仔箱論壇做法：　　　　" @" u% z8 T/ w& j
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　4 \$ [. C- S- E0 u* d
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　1 N9 f  s$ u0 k' l
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
7 O  y  S  s: Y$ \1 }8 B　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. o6 r& @/ m7 i" P/ r- D
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
# o+ s8 r8 X4 I0 H. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 5.39.217.77  w* p5 ?5 w. o
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
  u  ^/ J) S) k8 ~, C$ e/ etvb now,tvbnow,bttvb      营养分析：
0 i' g1 |1 b2 ktvb now,tvbnow,bttvb　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。