[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. j- ^9 T# y& u; r" f  c# P
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
' U4 x, d3 e) n( Y0 r5 Y做法：　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# v/ {  Y% C  {: z% E9 W# }
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! p) F  x+ o* N0 D
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
) I2 A) w# `7 k- f' S+ M　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 g# I+ `6 S2 J/ h7 d
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　公仔箱論壇1 }$ ~' a/ t6 u
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
2 K( n/ x2 O5 N& E- Qtvb now,tvbnow,bttvb　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! _$ I' r7 w3 L- ]/ |
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头8 B9 e* D# t- p5 S# g( E
      营养分析：
* D* U% v: m. X5 S) P公仔箱論壇　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。