用 料：tvb now,tvbnow,bttvb* W( q* E( m$ j% n/ M, Z7 {; Y
鳝| 400克
& C0 _; d/ o+ [5.39.217.77豆豉| 少许
0 f& V. K; L: h- l% t. }* {tvb now,tvbnow,bttvb蒜头| 7粒
1 c, \( a. G) \5 u. \' M. ?& ?$ S其他| 葱少许 、酒少许5.39.217.77* G2 F( v) H* P' \; w
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗tvb now,tvbnow,bttvb+ T* n/ c7 m5 P5 W! u. P
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6 }. G' j; T2 M( Z$ _ 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。! }$ m: X* L& k* K$ R
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 Q- d. h. O
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$ Z9 @. Q- @/ i2 N$ P5 F, I) n6 j 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。, n% y+ c% k/ p h+ h& L
4 h- j( w+ T+ j& ^4 Z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77* Z* p0 W. j7 y7 i
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 D* l( X: o7 m8 N( L
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起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟tvb now,tvbnow,bttvb* `: t8 Z* ~* d) z
" e, f, k* y+ ~2 i9 ~5 p u! }5 z公仔箱論壇  5.39.217.770 p: U: U3 v8 t) a
0 C1 ]# u0 \6 Y3 D$ H7 G: L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒公仔箱論壇: }: Z8 s$ X8 f. u
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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