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材料公仔箱論壇$ a ?. s, C" Q# h! b; q
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙5.39.217.77( o0 K" r; U4 z$ z" J% a
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb; n& ?/ S, B( q$ g7 \7 |
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb. E0 [) j! _9 h5 s- {
+ B1 c4 ~" J4 h& V. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法; m$ _6 ]8 _- F1 L; L
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb: L, Q0 [5 ?$ o6 S3 {9 a
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。2 G8 ~$ A: g4 I# L6 a5 z
2 h g8 X4 N" O; R i$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。5.39.217.775 K; D! D* n) n. \" }, U1 |
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4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 S$ b1 T1 e3 b/ N' `# C! {
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5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. A. N( P3 T* N8 A# z
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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