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材料 S. x5 ?, r( e7 ^" h
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙; g, D& T. g2 |' w; U4 ~6 K; Q) Z
- q9 o& y6 ^1 Y1 L公仔箱論壇醬料/ ~7 r; a0 {1 c6 j+ ^& B$ o0 k
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇* G. ^9 D" Q3 j
+ {" }% i- ?/ i# ^" Z' y- `公仔箱論壇做法
0 d7 B3 Y% h* A+ s/ S公仔箱論壇1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb6 p) o, t4 p+ X5 B
w4 U* i: n1 `6 q" M2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ \- e P; P+ j" p
1 y3 Q) Y" N4 W" u( l: {. H5.39.217.773.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。
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( n/ X1 r$ P3 b7 b: H. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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, v6 Q+ _+ @4 `8 |0 L9 v5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。' J) l" }0 M9 v
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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