$ W( V$ B% E' B; L. u: ?, h7 L8 U* `5 U
材料
. A) D1 s1 G3 Q. M1 e" H i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
% n1 ~0 H0 w3 _* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; W S% ]9 e4 Y% y
汁料公仔箱論壇( j, L8 Y% ]9 {
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙5.39.217.775 Q( b/ g3 T) g! r" Y
4 l o& ^; i4 ?做法 公仔箱論壇0 R6 Z' t$ L+ l1 t
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。公仔箱論壇! f" v' j; E; l' {; f6 U
1 q% K6 l' N# k1 n1 k5.39.217.772.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。
. D; ]5 Y1 r/ e0 F \! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 Z2 Y7 _5 K+ S6 v k$ [" B
3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。
! c; p" j/ `7 `& \ ?tvb now,tvbnow,bttvb
# P, v# ^. j; {7 a* K. [; b' u, |0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
* T0 M2 Y0 U# h4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 {+ j% k7 i! r9 [/ ~& }
5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。
4 n6 G( V7 Z: D ^& O6 D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k- g& L3 X$ M" @- ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v0 p7 i% B1 n# f% y& N公仔箱論壇
0 ~. j: q# E" x2 Q
: B" {& H" S- b4 Y) t8 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& P8 s3 i. w+ }
! U# x q2 T+ a$ n: p3 M( K4 I5.39.217.775.39.217.77( Y0 ?; O1 \$ v- ^+ O- i* s
 |
發表於 2009-12-1 06:09 AM
| 