冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
& k7 `& g& Z: ?9 s8 ?7 ^( c 材料：* d3 }" I1 ~3 |( Q: I1 [
乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
. c. g, ^& g# g. [$ J公仔箱論壇 做法：
7 M6 L' y* R& u4 C/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；5.39.217.770 L& W6 J9 e0 j7 c+ G! Q
2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
- f) z, B- w q( c$ `0 A公仔箱論壇 3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；公仔箱論壇$ a0 w( {4 c& |( R
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。3 x7 G; E. v; V: ] B* C+ {0 ~
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功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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