描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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" v' \- ~( I8 y! @5 M) |; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇& Z! l% g: \' u1 E$ w
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" R8 n+ [* G* O. k公仔箱論壇 描述：凝神香草茶 芳香溫潤$ z. O7 M: H0 C* c0 g/ _. Z2 |
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. V9 x, P) K3 w6 k5.39.217.77 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆0 b2 e/ a& `" J- {% z
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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# q7 _; H4 a2 r5 Q% q/ t/ ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb1備料
6 L9 W0 y Z. v- t- A0 T+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。$ I" q7 G3 l( D' u, A" u3 R* g
p6 e" _3 B3 \3 |6 J5.39.217.772混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( s; I7 R3 ~1 T, S/ c3 s
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。公仔箱論壇5 {2 ]5 a3 }+ A. t; F3 T* r" {
9 ^6 O6 d; x3 t$ l! A. N% Z8 N3烘烤tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 e q. f2 n( Y8 V) E
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
( V. f4 Y9 m# A: B( _8 q% J8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H/ d/ k* ^ }+ L1 p. o/ y* B9 v5.39.217.77天竺葵卷心酥 香脆有味
: S2 ?8 F* b5 F) \7 P, T公仔箱論壇材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
9 Y( q0 Z- S D( L, Z. U公仔箱論壇Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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) z9 b- _% P$ d/ H C, W8 H% C1鋪排
0 C( ^& h2 [7 O4 ?! f) q) B. s+ y& v 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇; b6 `- ]8 G0 B' ?9 W; Q3 p
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2包捲
7 c4 I( n- z* U% p c2 _; H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
' v( E# b. d! ?) mtvb now,tvbnow,bttvb 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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. o$ o6 c' F' T& Htvb now,tvbnow,bttvb凝神香草茶 芳香溫潤
1 T; G( H5 M/ {+ r# T! f# ?2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 [! X# d6 ^7 ^" o
9 \3 K1 G+ ~+ x( _% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗公仔箱論壇1 e0 C" ?+ {" @: ?
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。. q \5 X5 y- U/ O# f6 A) v% B
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2沖泡
3 G, ]5 T+ g& v+ g" r* O: N- ? 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
5 X. @) ]2 K: ~+ g# R: ? 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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