描述：薰衣草餅乾 口感甜脆tvb now,tvbnow,bttvb J1 ^- F* U8 H; q! `8 s
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6 }1 V; m( Z7 P# ^/ t' Q 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ k: U6 f. J( p9 d7 ^ X
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5 f1 d. i& I5 q5.39.217.77 描述：凝神香草茶 芳香溫潤! K3 f( ^4 f1 K1 ^
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; t: g3 Y$ P
- w- w3 x5 T8 z: N薰衣草餅乾 口感甜脆5.39.217.773 E5 t, g+ S# A3 C9 Z8 q- l; t. k
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)tvb now,tvbnow,bttvb' d4 z2 ~& G3 ^0 G0 \
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1備料
5 Q& w4 T/ J$ K5.39.217.77 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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. F. k$ l) l3 c4 f: P1 e2混合
/ l7 Q; V$ n; O 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ Y5 [% i% Z& k" y! ?
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3烘烤tvb now,tvbnow,bttvb# @/ k" v+ `8 R2 q/ N% E7 G
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。8 R: U$ {8 U0 D) `
1 @& s/ w+ J3 Z8 u3 K天竺葵卷心酥 香脆有味
& q: T1 Z3 U7 J3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5.39.217.779 q6 e9 @2 R6 `( ?+ U5 u
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
, u) s% r% t6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. s5 b2 F! _0 l
1鋪排
, h5 U& K, z2 o: C% _. g3 x0 f! c3 A 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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. G$ m; ^" F+ [ z- y M0 ~1 M; ^2包捲5.39.217.77" e/ i) x& {8 }$ H4 b
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。5.39.217.77; c' F4 t2 q! E
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3切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 a# e* ~) N, G/ p- P
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。5.39.217.775 g. v" l' o9 f! W0 J% z( E, j
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凝神香草茶 芳香溫潤( Q+ t% Y8 ~- D& W% V- N9 B% q
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
& O6 z1 H$ ~& s+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。1 ~. u8 D8 V( q/ p S' K# |' L
3 J: V8 [' U' V4 L' I2沖泡
9 Q! u+ I- x- @# |tvb now,tvbnow,bttvb 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 E- d, a) ^& F' Z; z! ~
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇% Y$ m, o8 o. P p$ |
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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