[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 j* L" E! ~# l) F4 u" d
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* o$ Q# ?" H2 m6 `4 h材料：5.39.217.77! h0 g: z9 H" {: r
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)5.39.217.776 t% _' o" s2 X4 _! }5 ^

* ~) N9 H3 a  R% a, X# _. N调料；5.39.217.77# c3 c! l; f6 ?5 |" P, Z
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)5 q# `" o( @, {, T% y
      
& I& m; y$ i, |' Wtvb now,tvbnow,bttvb製作方法：5.39.217.771 \% j- P0 d/ X/ l+ T. [1 _
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
/ M6 q' u2 ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
* z5 p! g8 \2 B1 F/ G       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
7 e+ Q' i" D. {       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
0 g: @4 j* |: n( F$ rtvb now,tvbnow,bttvb       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。公仔箱論壇, ?/ l& o- C4 m. w- f/ z
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。8 ?' }+ W$ N- K) V+ g& w& [: h
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。