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" c- i2 O+ E: J7 l: F7 U材料
6 a( w. t/ m9 r牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙0 b" |# h) J; Z. V f
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, T5 Q* @" w) V7 n: ~0 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 \0 U; E( F# Y! @% z1.焗爐預熱至180℃。
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8 M6 \8 M& d! X" L; [/ U, l2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。5.39.217.779 a% Q: K# |' R
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3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。公仔箱論壇+ @) r/ @; _* ~8 z1 N9 M0 d
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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