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材料
. [2 X% W" [" ^5 d+ k蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
5 ]' X: T5 o1 z3 [1 Z! F公仔箱論壇公仔箱論壇) @* \" K0 ?' F1 G+ ~* ]5 T
; u+ F4 T8 o6 C3 Q' u做法
$ p$ V h& B5 n/ N% Etvb now,tvbnow,bttvb1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。 L+ o/ Q8 z. A6 Z$ @
& }' J7 x% K) U: v/ B. k1 U7 O5 f2.香茅拍扁後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ h; _: T- H" [
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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