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1 T2 ^& w/ }2 L/ A. x【原材料】
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0 H% t$ I0 E7 x8 D0 I) ^$ d" L' k牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇6 z2 ? W9 f* u1 I y; r) R
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/ C/ l# Y' r2 f% R+ n公仔箱論壇【調味料】
" i+ N2 p8 ?3 u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }9 W4 a( C# o公仔箱論壇a料：自制滷汁1碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 a T3 A6 J( L8 K
$ ]( p3 K3 b) x+ [+ Yb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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【做法】- Q2 }: I' E5 @) O' @$ f6 S
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。tvb now,tvbnow,bttvb" z7 r( K5 v& x5 F7 W
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。, _! P( P1 J1 O* m+ h
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3：撈出滷好的牛肚。
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3 t& E5 @( x- x7 \3 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 [) R d& R) s- d8 X! V
4：將牛肚切條。5.39.217.77# D3 E4 @$ w# T, C
. o3 D" i" S7 {. {0 f/ ltvb now,tvbnow,bttvb5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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0 h2 k+ L# D& W {. P# ^' K6 B5.39.217.776：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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' t H5 m* O* A8 x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o/ L% l" r" x8 l: E0 x% \ N1 ftvb now,tvbnow,bttvb7：下入彩椒條略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, H$ ]# e; f! p0 S
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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7 D, q0 ^5 z- R' o5 U# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！. r9 F; o# T D' `& M
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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