黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 ^6 j$ J( z9 T: j, \+ I
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
: A, V- d' x4 g* N4 e. S. [公仔箱論壇製 作 時 間 ： 30 分 鐘
8 z8 q: r5 U* K ]5 b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 L4 W. S1 H& ?5 G' u$ W+ ?
整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！5.39.217.77# v% ~' N9 ~# B
1 }4 M3 h0 o: A) h" q; Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 & ^; I3 _- E) c, J# l i9 s
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法
: f8 \& [- e0 }" @2 D4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇# `8 ~1 x% U" [, F# `8 X$ l+ S
g' q" [4 k1 T2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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9 N8 y8 a4 l; b# N( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, W6 I- z9 y+ }
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8 f- k5 {- w; `- Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
# s+ W0 [$ g9 b0 v: L' Q' c3 ~5.39.217.77片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb3 [! b- O5 R& e" j5 K1 ~! R% X6 J
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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