材料（1人份）：公仔箱論壇7 G' H; G1 ^* @$ v5 q
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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0 }. @8 @, h8 G. Y- V公仔箱論壇醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量2 v6 r5 V0 L- V+ R3 \
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做法：
8 C) y8 i. b( S" v: A/ j3 ]5.39.217.771.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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V0 U5 B" {- Y& S公仔箱論壇2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。6 h' ?& O* ]) C5 i3 r# L
0 g9 w1 R& \' _6 C3 T3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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