材料：（4人份）3 ?$ f5 N5 M8 t' H7 p
意大利長通粉400克% ]% j/ j% w4 |) l6 x
新鮮牛肝菌350克
& Y% m* o$ s8 j' P8 c5.39.217.77鮮豬肉腸200克公仔箱論壇8 @/ G8 M' x( n
蒜茸2茶匙
: t( N& G! f' A9 O5 E白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb! Q, S; }$ \- b4 s3 F0 q
月桂葉2片
: V! b3 U$ N- i! L9 {1 n巴馬臣芝士碎30克
, k' { }, X; M2 Q+ B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% Z/ o9 \0 |+ m7 Q* b- W! b+ k
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.777 p$ E6 m8 u1 K! w9 V
8 M9 p. F1 ^" ]0 V5.39.217.77
0 j* W' A4 N4 T3 M V1 P公仔箱論壇做法：0 \9 v( y. U, U# x& g& m
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。* k l. I/ p% K( R: q$ @
6 J5 X6 v8 L0 Z0 F0 K) v5.39.217.772.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 k+ o- s2 r {) K' E" w
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' G2 W% q- t3 q- U& N& ~
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
: |7 e) R; x. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ X9 C# ]% G/ ]- H3 O
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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