[中式食譜] 糯米鴨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s. _. z1 d+ k* c
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒公仔箱論壇  L5 k$ @4 V. n! ~- i
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做法：- K/ w& E+ h0 U4 }% O/ g+ p. E0 R
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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; `3 _% u5 z) U; V$ n2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。公仔箱論壇, x% W+ W% }2 n! v9 m

- M/ C; H# I4 n$ n公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
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