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材料
5 I* K1 ]5 m# j7 t公仔箱論壇熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
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調味料% `# F6 u3 {. B+ o. `. D. _
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許5.39.217.772 F. C5 i- @! |$ }* ?9 K9 T
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# w! J1 R( s/ h3 Q( O/ |1 e: V7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W! `0 H j1 h3 b做法
) F7 T7 s- w0 J! Q0 A3 f1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。
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# A& I" C) g" ?* `' ~6 Z2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。公仔箱論壇" n8 ?( O% j, R! k0 g
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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