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+ f- w7 x; w, B% h8 Y* F: |tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 @1 m* ~8 q0 }8 e# i0 _5.39.217.77大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵* R4 ?( G. J: s+ a
, A+ L* C" [. f% [* t' h調味料5.39.217.77: B0 `6 G- h, V- d$ z
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# f% ^+ V0 s! E& {1 Q
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" ^3 Z* W- }- K& s) ~( q: ~做法5.39.217.77. W; z7 W0 _. C( M
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。% [6 ^+ o; P. ?0 T) O/ _2 c( ?4 `
& Q2 F. O- H4 ~" H3 Y& x# Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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5 N# k6 b. |4 h, Z+ b1 V# D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。: z$ D c/ b8 T; n e0 Y
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. N# g0 s! ~" s% _( ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 C* N: I; P0 Y1 T
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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