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( o6 [% S9 c* B材料tvb now,tvbnow,bttvb$ p, H/ i7 O6 N4 O
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ _2 S# C9 ]
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做法
2 d+ R& W: ^( R" L9 H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
# r- @6 v G J; Q! _, @( U1 A! h% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' m0 R1 b' r( e, X. j
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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- L: v4 V% `4 _& \; V$ M: k( I5 l* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。5.39.217.77* I9 @7 Q' H( W" C4 z" N$ \+ }7 S
4 {$ \# y! t5 I: E0 `4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 tvb now,tvbnow,bttvb' t+ R% f; b; t" k; P" R
9 z. f6 T# g* X! ]5 k+ ^公仔箱論壇加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。4 @2 F+ W. i& @$ u" N9 ]8 }( V
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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