 公仔箱論壇6 c$ q; E" z+ O. m S+ t/ [
l, @1 K3 ^: h! t1 D, q0 ftvb now,tvbnow,bttvb材料0 b6 p3 L0 p( ^ s) G0 m
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙5.39.217.773 t* ?2 q# N+ u8 S6 v6 r
, ?3 Z8 C9 Z8 g4 X8 s- e1 I5.39.217.77
( D+ A0 C _) C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y j" L q4 G4 p8 x5 o
做法
$ X: |0 R4 g# w6 \) u" `5 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇2 p# X; A8 E( c. o
5.39.217.775 B7 F9 c' B" Q. h& \
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。5.39.217.777 ^; Q) B& N3 J7 e6 D* ]3 ~6 \
0 c+ Z* W2 r* U! P* z6 }- G& Y3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。5.39.217.774 t( q0 H5 @6 x8 ?
% ^+ P$ j, p( s; k. N) |! \公仔箱論壇4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 u/ z0 b( b8 V8 E+ Z) n
7 r' f- m# n4 B- C' \- Q加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
; j* c% |8 [9 u9 x* ~5.39.217.77 |
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 