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材料
6 s7 f/ F, A6 s2 H9 }! j- `公仔箱論壇南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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w. R3 M1 l) d5 W3 q# z! Utvb now,tvbnow,bttvb做法
0 v h% G4 V2 x l% utvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。5 n* r7 {8 R, V& ~
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。5.39.217.77 }3 U" Y2 M' D
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。# c2 ~8 [7 y2 J- q- f3 g
+ Z* }/ n' W) g( g7 C2 z! C5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。$ [' O+ \. Y3 ~+ x* Y$ @
& [) { s# d0 G Z9 Y( Utvb now,tvbnow,bttvb6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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